Cuisine zéro déchet

Des sirops artisanaux pour tous les goûts

J'ai la chance d'avoir une copine Miléna, entre autres qualités, elle sait lutter contre l'obsolescence; on peut compter sur elle pour ouvrir une machine à laver. Mais ce qui nous intéresse aujourd'hui c'est son tour de main pour préparer des sirops maison étonnants aux fleurs, aux plantes et au fruits. Alors, je lui ai demandé… Lire la suite Des sirops artisanaux pour tous les goûts

Cuisine zéro déchet

Bouillon de légumes en poudre

La peau d'une tomate pelée, les feuilles du céleri qui restent sur le plan de travail, des herbes aromatiques fatiguées au fond du frigo... Aujourd'hui, je vous propose garder vos déchets verts pour les faire sécher et fabriquer facilement un bouillon de légumes sans additif et savoureux pour rehausser vos soupes, vos sauces, vos plats… Lire la suite Bouillon de légumes en poudre

Cuisine zéro déchet

Sel aromatisé maison

Fabriquer son sel aromatisé c’est une façon de se simplifier la cuisine tout en l’améliorant, en l'égayant même. En plus, vous salerez moins et vous mettrez à profit les aromates qui nous entoure et que nous négligeons souvent. Les pots d'épices s’accumulent dans notre cuisine, on ne pense pas toujours à les utiliser. On peut… Lire la suite Sel aromatisé maison

Cuisine zéro déchet

Huiles aromatisées à faire soi-même

Pour rehausser le goût des assaisonnements, sublimer un pesto ou un barbecue, les huiles aromatisées ont tout bon. Pour un peu, elles vous feraient voyager. La bonne nouvelle, c’est que c’est très facile d’en préparer soi-même à la maison. Il suffit de suivre votre inspiration et les précautions d'usage pour que certaines bactéries comme celles… Lire la suite Huiles aromatisées à faire soi-même