La peau d'une tomate pelée, les feuilles du céleri qui restent sur le plan de travail, des herbes aromatiques fatiguées au fond du frigo... Aujourd'hui, je vous propose garder vos déchets verts pour les faire sécher et fabriquer facilement un bouillon de légumes sans additif et savoureux pour rehausser vos soupes, vos sauces, vos plats… Lire la suite Bouillon de légumes en poudre
Étiquette : Conserves maison
Les tomates vertes à l’honneur
L'automne venu, les tomates ne rougissent plus ou alors elle murissent mais elles pourrissent tout aussi vite. C'est aussi la période où elles sont le plus attaqués par les limaces et les escargots. Plutôt que de perdre cette fin de récolte, après les conserves de mûres, pensez à faire de la confiture de tomates vertes… Lire la suite Les tomates vertes à l’honneur
Gelée et confiture de mûres
La saison a commencé. Si vous cherchez de jolies mûres, vous en trouverez à coups sur. Les ronces sont partout : le long des petites chemins, à l'entrée des sous-bois, dans les champs et même au fond de votre jardin. Pour profiter au mieux de ce trésor, je vous livre ici des recettes gourmandes, qui… Lire la suite Gelée et confiture de mûres
Des fleurs comestibles à cultiver et à déguster
Les fleurs comestibles, il en existe beaucoup. On va commencer par ces trois incontournables en la matière qui agrémenteront votre jardin, vos salades et vos conserves : l'ail des ours, la capucine et la bourrache. Pourquoi ce trio ? Déjà, ce sont des plantes très facile à faire pousser. Elles s'installent sans effort au jardin… Lire la suite Des fleurs comestibles à cultiver et à déguster
