Ecorce d’orange

Kinkéliba, la plante aux mille bienfaits

D’habitude je préfère parler des plantes que l’on peut trouver facilement ou cultiver sous nos climats. Aujourd’hui, je fais une exception car j’ai découvert une plante extraordinaire et délicieuse sur les bons conseils d’une amie sénégalaise auprès de qui je me plaignais des douleurs liées au cycle menstruel. Elle m’a fait essayer le kinkéliba. Plus …

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Recette bodding, gâteau de pain bruxellois

Avec du pain rassis, il existe cette formidable recette de bodding bruxellois qui change un peu du pain perdu.  Elle existe avec toutes les variantes orthographiques possibles : , boding, boddink, bodink bodinck…. Retenons que c’est la contraction de « pain » en flamand, ‘brood » et de pudding. C’est donc une sorte de cake de pain, gourmand et …

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