La peau d’une tomate pelée, les feuilles du céleri qui restent sur le plan de travail, des herbes aromatiques fatiguées au fond du frigo… Aujourd’hui, je vous propose garder vos déchets verts pour les faire sécher et fabriquer facilement un bouillon cube maison en poudre sans additif et savoureux. Ça va rehausser vos soupes, vos …
Faire du sel aromatisé maison, c’est une façon de se simplifier la cuisine tout en l’améliorant, en l’égayant même. En plus, avec une bonne recette sel aromatisé, on sale moins et on met à profit les aromates pleins de bienfaits qui nous entourent et que nous négligeons à tort. Ingrédients pour du sel aromatisé maison …
Pour rehausser le goût des assaisonnements, sublimer un pesto ou un barbecue, l’huile aromatisée maison a tout bon. Pour un peu, elles vous feraient presque voyager. La bonne nouvelle, c’est que c’est très facile de préparer ses huiles aromatisées maison. Il suffit de suivre votre inspiration et les précautions d’usage pour que certaines bactéries comme …
Des fleurs comestibles, il en existe beaucoup comme en atteste la liste des 250 fleurs comestibles, non exthaustive, en fin d’article. On va commencer par présenter trois incontournables en la matière qui agrémenteront votre jardin, vos salades et vos conserves : l’ail des ours, la capucine et la bourrache. Pourquoi ce trio ? Déjà, ce …
Des fleurs comestibles à cultiver et à déguster Lire la suite »
L’ail des ours (allium ursinum) ça pousse dans les bois, ou dans un coin ombragé de votre jardin, pour peu que vous y placiez quelques bulbes qui se multiplieront tranquillement d’années en années. On raconte que les ours en mange à leur réveil d’hibernation pour profiter des bienfaits de cette plante sur leur organisme. Mais …